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Sorprenda a sus invitados con excelentes aperitivos de uvas

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(Family Features) Junto con la deliciosa comida, la entrega de regalos y la alegría de la temporada navideña, también se añora reunirse con amigos y familiares. Ya sea para una acogedora cena de fin de semana o un momento de alegría con amigos, puede realzar cualquier reunión con platos pequeños y aperitivos únicos.

Haga que su temporada sea especial con uvas de California, que abundan en enero, como ingrediente de sus platos favoritos o decorando con ellas para obtener coloridos toques de rojo, verde y negro. Para aprovechar la ocasión, también sírvelas como un refrigerio o un plato de acompañamiento sencillo, fresco y saludable que agrega color y sabor a su mesa.

Como ingrediente versátil que agrega sabor y atractivo visual, las uvas pueden ayudarlo a crear aperitivos memorables que sorprenderán y deleitarán a sus amigos y familiares. Para aperitivos fáciles y deliciosos, opte por una pizza de uvas tricolor con queso de cabra y tomillo o bruschettas de pollo ahumado y uvas, cada uno de los cuales ofrece formas sencillas y sabrosas de complacer a una multitud.

Al despedir a sus invitados obséquiele una compota sencilla de uvas, o regálelo como un obsequio divertido de anfitrión o anfitriona para amigos y familiares, para que disfruten del sabor de las fiestas de fin de año con deliciosas uvas.

Encuentre más de estos sabrosos aperitivos, comidas, postres y más en grapefromcalifornia.com.

Pizza tricolor de uvas con queso de cabra y tomillo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 6

  • 1 libra de masa de pizza preparada harina
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2  tazas de uvas de California rojas, verdes o negras cortadas a la mitad
  • 2  cucharadas de hojas frescas de tomillo
  • 1/4 taza de nueces tostadas y picadas en trozos grandes
  • 2   onzas de queso de cabra fresco, desmenuzado
  • 2   tazas de queso parmesano rallado
  • pimienta recién molida, al gusto
  1. Coloque la rejilla en la parte inferior del horno y coloque una bandeja para hornear invertida encima de la rejilla; Caliente el horno a 500 F.
  2. En una superficie ligeramente enharinada, presione la masa de pizza en un círculo redondo de 10 pulgadas y cubra con una toalla mientras prepara los ingredientes.
  3. Espolvoree una bandeja para hornear grande ligeramente con harina. Estire la masa de pizza en forma ovalada, aproximadamente 14 por 10 pulgadas, y colóquela en una bandeja. Rocíe con aceite.  Espolvoree con uvas, tomillo y nueces. Coloque la bandeja para hornear encima de la bandeja que ya está en el horno y hornee hasta que la corteza esté burbujeando y dorada, de 8 a 10 minutos.
  4. Retire la pizza del horno. Espolvoree con queso de cabra y parmesano. Sazone con pimienta al gusto. Transfiera la pizza a una tabla de cortar, córtela en trozos y sírvala tibia.

Análisis nutricional por porción: 350 calorías; 10 g de proteína; 47 g de carbohidratos; 14 g de grasa (36 % de calorías provenientes de la grasa); 2,5 g de grasas saturadas (6 % de calorías provenientes de las grasas saturadas); 5 mg de colesterol; 580 mg de sodio; 1 g de fibra.

Bruschetta de pollo ahumado y uvas

Rinde: 24 panecillos

  • 3  dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1  baguette de pan francés
  • 8  onzas de pechuga de pollo ahumado (1 3/4 tazas), desmenuzada o cortada en tiras del tamaño de un bocado
  • 1 1/2 tazas de uvas de California rojas, verdes o negras sin semillas, cortadas a la mitad
  • 12 onzas de queso fontina, queso port salute o Monterey Jack, rallado
  • 1 cucharada de cebollina, picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  1. Precaliente el asador a 550 F.
  2. En un tazón pequeño, combine el ajo, el aceite de oliva y la sal. Deje a un lado. Corte el pan baguette de forma transversal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Unte las rebanadas de baguette con la mezcla de aceite y ajo y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Tostar en el asador alrededor de 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retirar del asador.
  3. En cada rebanada de pan, coloque aproximadamente 1 cucharada de pechuga de pollo y tres mitades de uva y luego cubra con 2 cucharadas de queso rallado.
  4. Coloque la bandeja para hornear galletas a unas 8 pulgadas de distancia del asador y ase 2-3 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee. Coloque en una fuente para servir y espolvoree con cebollina picado en tiras y pimienta.

Análisis nutricional por porción: 125 calorías; 7 g de proteínas; 9 g de grasa (68 % de calorías de grasa); 3 g de carbohidratos; 24 mg de colesterol; menos de 1 g de fibra; 154 mg de sodio.

Compota de uva fácil de preparar

Tiempo de preparación: 5 minutos, más enfriamiento
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 6

  • 4  tazas de uvas negras o rojas de California
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 tiras de cáscara de limón amarillo fresco
  • 1/4  cucharadita de sal de mar
  • 2/3 taza de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo recién exprimido
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2  cucharadita de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico de alta calidad (opcional)
  1. En un tazón de procesador de alimentos, pique finamente las uvas y el azúcar usando pulsos de un segundo. Transfiera a una sartén mediana profunda o una cacerola ancha; agregue la cáscara de limón, la sal y el agua. Cocine a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Cubra la sartén con la tapa, reduzca el fuego a medio-bajo y hierva durante 18 minutos hasta que la fruta esté suave.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y la fécula de maíz y luego agregue a la mezcla de uvas con la mantequilla; hierva durante 6 minutos, o hasta obtener la consistencia deseada. Agregue el vinagre, si lo desea. Sirva caliente o frío.
  3. La mermelada después de enfriarse se puede guardar en un frasco de vidrio tapado en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Análisis nutricional por porción: 160 calorías, 0 g de proteína, 41 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 0 mg de colesterol, 170 mg de sodio, 1 g de fibra.

Decoración festiva llena de frutas

Las uvas frescas, naturalmente hermosas, son una forma fácil y clásica de decorar para las fiestas. Considere estas formas de realzar su hogar y su mesa:

  • Coloque racimos de uvas rojas, verdes y negras en cuencos decorativos y alterne con velas para obtener centros de mesa deslumbrantes.
  • Llene un florero con uvas y agua para que el color y la textura complementen y apoyen a las flores en el arreglo.
  • Sirva su plato de jamón o pavo deslumbrante con pequeños racimos de uvas y hierbas frescas.
  • Realce un apetitoso bistec perfectamente cocinado con brochetas de uvas y romero para un acompañamiento colorido y fragante.
  • Adorne los postres y las bandejas con uvas glaseadas con azúcar para agregar un brillo especial.

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